Die Zukunft der Ernährung ist blau
Die Weltbevölkerung wächst bis 2050 auf rund zehn Milliarden Menschen, zugleich erschwert der Klimawandel vielerorts die Landwirtschaft: Der Menschheit droht eine Nahrungsmittelkrise. „Blaue Lebensmittel“ – Fische, Muscheln, speziell aber Wasserpflanzen und Algen könnten angesichts dessen ein wichtiger Lösungsansatz sein. „Blaue… Weiterlesen »Die Zukunft der Ernährung ist blau
